ウンコと食を繋ぐ救世主(後編)
伊沢正名(糞土師)×多多納直美(料理研究家) 前編に続き、食の専門家である多多納直美さんと「命と循環」をテーマに対談を行いました。 しあわせな死へ 多多納 食への関心や食べ方の実践は、本当に多様になってきました。例えばベ…
糞土師・伊沢正名が達人たちと語りあう「自然との共生」と「しあわせな死」
伊沢正名(糞土師)×多多納直美(料理研究家) 前編に続き、食の専門家である多多納直美さんと「命と循環」をテーマに対談を行いました。 しあわせな死へ 多多納 食への関心や食べ方の実践は、本当に多様になってきました。例えばベ…
伊沢正名(糞土師)×多多納直美(料理研究家) 命の循環を強く訴えながら、出すことばかりで食べることはまるでダメ。そんな糞土師の前に突然現れた多多納直美さんは、食の専門家でありながら出すことにも真摯に取り組む、食とウンコを…
酒井敏(静岡県立大学副学長)×伊沢正名(糞土師) 前回に引き続き、SDGsを捉え直すことをテーマに、酒井敏さんとの対談を続けました。 「役に立つ」が基準でいいのか 酒井 前半の記事では、谷川俊太郎の『あな』という絵本の話…
酒井敏(静岡県立大学副学長)×伊沢正名(糞土師) ここ数年で一気に浸透したSDGs。しかし「本当にSDGsに突き進んで大丈夫?」と疑問を呈するのは、京都大学の変人教員による講演会「京大変人講座」を主宰し、現在は静岡県立大…
前編に引き続き、長野県の中川村で「運古知新プロジェクト」を進める「中川循環型社会研究会」のメンバーに、お話をお聞きしました。 島崎敏一・大島歩・名取裕美・田中詩織(中川循環型社会研究会)×伊沢正名(糞土師) それぞれが、…
島崎敏一・大島歩・名取裕美・田中詩織(中川循環型社会研究会)×伊沢正名(糞土師) 長野県南部にある中川村では、「循環」をテーマにした「運古知新プロジェクト」が進んでいます。その活動を推し進める「中川循環型社会研究会」のメ…
金聖雄(映画監督)×伊沢正名(糞土師) 冤罪被害者の釈放後を追ったドキュメンタリー映画、『獄友』。冤罪という重いテーマのはずなのに、何だか楽しげな雰囲気さえまとうこの作品を制作したのは、映画監督の金聖雄さんです。 「『冤…
伊是名夏子(コラムニスト)×伊沢正名(糞土師) 生まれながらに骨が折れやすい障害「骨形成不全症」があり、車椅子ユーザーの伊是名夏子さん。障害者の当たり前の権利を獲得しようと発信を続けていますが、大きなバッシングを受けるこ…
安英学(アン ヨンハ / 元サッカー選手・元朝鮮民主主義人民共和国代表) × 伊沢正名(糞土師) 前回に引き続き、安英学(アンヨンハ)さんとの対談を続けました。 次の世代のために繋げていくこと 伊沢 時代の先をイメージし…
安英学(アン ヨンハ / 元サッカー選手・元朝鮮民主主義人民共和国代表) × 伊沢正名(糞土師) 元サッカー選手の安英学(アン ヨンハ) さんは、在日コリアンとして日本に暮らす一人です。現役時代は日本や韓国、北朝鮮でもプ…
小野りりあん(気候活動家・モデル)×伊沢正名(糞土師) 勢いが止まらない気候変動。世界中でさまざまな異常気象が報告されている一方で、気候変動問題の要因は多岐にわたり、その解決策も多面的。さらに、人々に深刻な被害が及ぶまで…
宮崎学(自然界の報道写真家)×伊沢正名(糞土師) 前回に引き続き、宮崎学さんとの対談を続けました。 微妙な自然の摂理を読み解く面白さ 宮崎 今日、一緒に山で見たクマの生皮(駆除されたクマの生皮をもらい、山の木にくくりつけ…